Hartige taart: Tomaten en Basilicum Quiche


Deze hartige taart met tomaten en basilicum is een heerlijk gerecht om van te genieten tijdens lunch of diner. Met een knapperige korst en een smeuige vulling van tomaten, basilicum en kaas, zal deze quiche zeker in de smaak vallen. Het is gemakkelijk te maken en perfect voor zowel vegetariers als niet-vegetariers. Serveer het warm of koud, alleen of met een frisse salade erbij. Dit recept is genoeg voor 4 porties.

Voorbereidingstijd:20 minuten
Kooktijd:40 minuten
Categorie:Hartige Taart
Herkomst:Nederlands
porties:4


Ingredienten:
  • 1 rol kant-en-klaar quichedeeg
  • 4 tomaten, in plakjes gesneden
  • Handvol verse basilicumblaadjes, fijngesneden
  • 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella of gruyère)
  • 4 eieren
  • 200 ml room
  • Zout en peper naar smaak


Stap voor stap bereiding:
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Vet een quichevorm in met boter of gebruik een quichevorm met antiaanbaklaag.
  3. Bekleed de quichevorm met het kant-en-klaar quichedeeg en druk de randen goed aan.
  4. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg.
  5. Verdeel de plakjes tomaat over de bodem van de quichevorm.
  6. Strooi de fijngesneden basilicumblaadjes over de tomaten.
  7. In een kom, klop de eieren en room goed samen. Breng op smaak met zout en peper.
  8. Giet het eimengsel voorzichtig over de tomaten en basilicum in de quichevorm.
  9. Bestrooi de quiche met geraspte kaas.
  10. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig aanvoelt.
  11. Haal de quiche uit de oven en laat het enkele minuten afkoelen voordat je het serveert.
  12. Snijd in stukken en serveer warm of koud.

Hartige taart: Tomaten en Basilicum Quiche

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *