Afbeelding van pixabay.com. Deze afbeelding is automatisch gevonden en kan afwijken van de werkelijkheid.

Hartige taart: Zongedroogde Tomaat en Ricotta Quiche


Deze hartige taart met zongedroogde tomaat en ricotta is een heerlijk gerecht voor bij de lunch of als lichte avondmaaltijd. De zongedroogde tomaten geven een intense smaak aan de quiche, terwijl de romige ricotta zorgt voor een zachte textuur. Met slechts een paar ingrediƫnten en wat simpele stappen, kun je deze smakelijke taart maken. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner, dit recept is eenvoudig te volgen en zal zeker indruk maken op je gasten.

Voorbereidingstijd:20 minuten
Kooktijd:40 minuten
Categorie:Hartige taart
Herkomst:Internationaal
porties:4


Ingredienten:
  • 200 gram bloem
  • 100 gram boter
  • 1 ei
  • 150 gram zongedroogde tomaten
  • 200 gram ricotta
  • 3 eieren
  • 100 ml melk
  • 100 gram geraspte kaas
  • Zout en peper naar smaak


Stap voor stap bereiding:
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Meng de bloem, boter en een snufje zout in een kom. Kneed tot een kruimelig deeg.
  3. Voeg het ei toe en kneed tot een samenhangend deeg.
  4. Druk het deeg uit in een ingevette quichevorm en prik gaatjes in de bodem met een vork.
  5. Bak de bodem 10 minuten in de voorverwarmde oven.
  6. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en verdeel over de voorgebakken bodem.
  7. Meng de ricotta, eieren, melk, geraspte kaas, zout en peper in een kom.
  8. Giet het ricottamengsel over de zongedroogde tomaten in de quichevorm.
  9. Bak de quiche 30 minuten in de oven, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin.
  10. Laat de quiche iets afkoelen voordat je hem aansnijdt.
  11. Serveer de hartige taart warm of op kamertemperatuur.

Hartige taart: Zongedroogde Tomaat en Ricotta Quiche

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *