Hartige taart: Tomaten en Mozzarella Quiche
Deze hartige taart met tomaten en mozzarella is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het is een perfecte optie voor een lunch of licht diner. De knapperige korst gecombineerd met de smeuïge vulling van tomaten en mozzarella zorgt voor een heerlijke smaak. Je kunt deze quiche warm of koud serveren, afhankelijk van je voorkeur. Met dit recept maak je een quiche groot genoeg voor 4 personen. Geniet van deze heerlijke hartige taart!

Voorbereidingstijd:20 minuten
Kooktijd:40 minuten
Categorie:Hartige Taart
Herkomst:Internationaal
porties:4


Ingredienten:
  • 200 gram bloem
  • 100 gram boter
  • 1 ei
  • 300 gram cherrytomaten
  • 200 gram mozzarella
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eieren
  • 200 ml room
  • 50 gram geraspte kaas
  • Handvol basilicumblaadjes
  • Zout en peper naar smaak


Stap voor stap bereiding:
  1. Meng de bloem, boter en een snufje zout in een kom. Kneed het geheel tot een deegbal.
  2. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  4. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en bekleed een taartvorm met het deeg.
  5. Prik met een vork enkele gaatjes in de deegbodem.
  6. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
  7. Voeg de cherrytomaten toe en bak ze kort mee.
  8. Snijd de mozzarella in plakjes en leg deze op de deegbodem.
  9. Verdeel het tomatenmengsel over de mozzarella.
  10. Klop de eieren en room samen en breng op smaak met zout en peper.
  11. Giet het eimengsel over de tomaten en mozzarella.
  12. Bestrooi de quiche met geraspte kaas en basilicumblaadjes.
  13. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig is.
  14. Laat de quiche enkele minuten afkoelen voordat je hem serveert.
  15. Geniet van je hartige taart: Tomaten en Mozzarella Quiche!

Hartige taart: Tomaten en Mozzarella Quiche

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *