Hartige taart: Champignon en Gruyère Quiche
Deze heerlijke hartige taart is gevuld met champignons en gruyère kaas. Het is een perfect gerecht voor een lunch, brunch of een lichte avondmaaltijd. De krokante korst en de smaakvolle vulling maken het een favoriet bij zowel jong als oud. Met dit recept kan je gemakkelijk zelf deze hartige taart maken. Het is zo eenvoudig dat zelfs een kind het kan doen! Dus verzamel de ingrediënten en volg de onderstaande instructies om deze smaakvolle hartige taart op tafel te zetten.

Voorbereidingstijd:20 minuten
Kooktijd:40 minuten
Categorie:Hartige taart
Herkomst:Nederlands
porties:6


Ingredienten:
  • 200 gram champignons, in plakjes gesneden
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 gram gruyère kaas, geraspt
  • 4 eieren
  • 200 ml slagroom
  • zout en peper naar smaak
  • 200 gram bloem
  • 100 gram koude boter, in blokjes gesneden
  • snufje zout
  • 2 eetlepels koud water


Stap voor stap bereiding:
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Meng de bloem, boter en een snufje zout in een kom totdat het mengsel op broodkruimels lijkt.
  3. Voeg het koude water toe en kneed het deeg tot een bal. Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
  4. Bak de champignons, ui en knoflook in een pan totdat ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Klop in een aparte kom de eieren en slagroom samen. Voeg de geraspte gruyère kaas toe en meng goed.
  6. Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak. Bekleed een ingevette taartvorm met het deeg.
  7. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg en verdeel het champignonmengsel gelijkmatig over het deeg.
  8. Giet het eimengsel over de champignons en bak de taart 40 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig is.
  9. Laat de taart even afkoelen voordat je hem serveert. Snijd in punten en geniet!

Hartige taart: Champignon en Gruyère Quiche

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *